北海道の水産業の未来
夢追う車『レディスタディ号』を購入したい！！！学生が北海道の水産業に旋風を起こす
北浦優翔
みんなの応援コメント
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料（220円＋決済手数料5%）により運営しています。
夢を語れ ～レディ魚ー印の商品を作りたい！～
2023/12/20 15:25
おはようございます！！
はじめまして、レディ魚ーメンバーの北大2年生のナオこと松岡直哉と申します！
本文では載せきれなかった来年の目標である 5つ のプロジェクトをどんどん紹介していきます！！！
さっそくまず1つ目の商品開発プロジェクトについて紹介します！！
それでは担当の
北海道大学水産学部資源機能化学科2年 田中弘務に代わりましょう！
押忍。ヒロムです。
今、レディ魚ーと波心会で標津町の季節の魚を使ったコンフィを開発中です。
そこで、今回は鮭のコンフィの試作を行いました💪
▲先日の2回目の試作。まだまだ改善の余地あり...
▲標津の漁師団体 波心会さんの鮭。いつもお世話になっております！
まだまだ、商品化への課題が山積みですが、最高の味を届けるべく精進して参ります💪
※コンフィとは・・・コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。 (ナオ調べ)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
ナオからささやかなコメント
レディ魚ーとして数々のイベントに出店してきましたが、お世話になった漁師さんが6次化開発した商品を仕入れて、想いを乗せて販売して来ました。
販売を重ねるに連れて、もっと自分たちの想いを伝えるためにオリジナルの商品を提供したいという思いが芽生えました。
「レディ魚ー印の商品を開発したい！」
この思いがヒロムの魂に火をつけました。まだまだ分からないことや難しいことがいっぱいありますが、全力でチーム一丸となって最高のコンフィを作り上げますので応援の程よろしくお願いいたします！！
「夢と魚は鮮度が命」それでは今日も一緒にレディ魚～～～
リターンを選ぶ
