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返礼品を追加しました！【天竜の高級煎茶とショコラサンド】・カネタ太田園さんレポート
2024/8/30 16:41
返礼品を追加しました！【天竜の高級煎茶とショコラサンド】・カネタ太田園さんレポート
本日より新しい返礼品を追加しました！
【天竜の高級煎茶5種類と茶葉を使用したショコラサンド6個セット】
カネタ太田園さんの高級煎茶5種類。合わせるお茶菓子は、太田さんの茶葉を使用した地元のアトリエショコラ アントゥルさんがつくるショコラサンドになります。
贅沢な午後のおやつ時間に。天竜からのご褒美をいかがでしょうか。
「カネタ太田園さんについて」
カネタ太田園さんは、atago feelsよりもう少し北、山を登ったところにあります。
お茶を感じる書体のレトロな看板
天竜のご近所、カネタ太田園さん。実は知る人ぞ知るお茶の名店で、数々の品評会での受賞歴を誇り、洞爺湖サミットでも太田さんのお茶が振る舞われました。
店先には数々のトロフィーや賞状が並びます
静岡のお茶といえば広々とした台地で一面茶畑の光景が浮かぶと思いますが、カネタ太田園さんが栽培されている天竜は、山々が連なる山間地帯。
天竜の山々
そこで土地の条件にあわせて、こちらの畑では品種A、別の畑ではまた違った品種Bというように少量ずつ栽培されています。そのため、カネタ太田園では多様な種類のお茶が並びます。
太田さんと多様な種類のお茶の数々
そんな天竜の山あいは寒暖の差が大きいため「良い」茶葉の生産に向いており、虫も少ないため薬剤散布も最小限でおこなっているとのこと。のどごしが良く、味がハッキリ、スッキリしているのが特徴です。今回はその中でもお勧めの5種類を選定していただきました。
高級煎茶5種類
写真左より
「さえみどり」…香り、水色、味全てにすぐれている。バランスが良い。
「おくみどり」…香気は、さわやかでスッキリしていて良好、欠点や癖がない。後味旨味あり。
「山の息吹」…香気は新緑を感じさせ軽やかな香り。秋～冬に熟成すると旨味が増す。
「おくひかり」…個性的な香気を持ち、滋味はソフトでやや渋味を感じ、清涼感が有る。山間地のものは渋味が緩和される。
「山のつゆひかり」…静岡県の奨励品種。品種茶の中では1番人気。香りと甘さ有り。深蒸しが多いがカネタ太田園では蒸し時間の短い普通煎茶にしている。水出しも可能。（常温の水で5分）
今回の5種類のお茶はすべて、若い葉の先端だけを手摘みした品評会クラスのお茶。
若い葉のみですので、出がらしの茶葉も食べることができます。塩昆布、ポン酢でたべるとくさみのないホウレンソウのよう。
アトリエショコラ アントゥルさんがつくるショコラサンドと共に、是非ご賞味ください。
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