FOR
農業+食+循環
妊婦さんも子どもも一緒に飲める。北海道の大麦から生まれたモルトコーヒーを広めたい
現在の支援総額
¥874,000
目標
¥1,500,000
支援者
69
人
残り
15
日
みんなの応援コメント
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
2026/5/16 07:01
モルティングがスタートしました
みなさま、見つけてくださり
ありがとうございます。
そして、ご支援くださり
ありがとうございます。
いま、モルトを造るモルティングという作業を
行っております。
畑も始まり、モルティングも始まり、醸造や事務作業もありバタバタしております。
モルティングは一週間かけて行います。
まず大麦に水分を含ませるところからはじまります。酸素も送るのでエアレーションを行いながら水槽に大麦を入れて一晩それが続きます。
その後は発芽をさせるのに
発芽室で温度管理。
それから焙燥作業があります。
焙燥もただ乾燥させるのではなく
温度を何段階かわけて行います。
ここで美味しいモルトに繋がるのです。
これがビールや今回のモルトコーヒーの原料へとなります。
みなさま、楽しみにしていてください。
応援本当にありがとうございます。
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