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酒蔵復活
ゼロになった島の酒蔵復活!島の米と水で醸す日本酒をもう一度
現在の支援総額
¥10,031,000
目標
¥10,000,000
支援者
254
人
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最新の活動レポート
2026.10.21
麹室の改修
蔵にもともとある麹室は、カビやシロアリの被害も見られたため、現在内壁と断熱材を剥がしすっからかんの状態です。 土やレンガを使った昔ながらの室。重厚感のある麹室を壊さず活かしたい。しかし壁の張替...
2026.10.09
改良した甑の試運転をしました!
お米を蒸す為の道具である甑(こしき)を改良し、早速試運転をしました!高温の蒸気でお湯を沸かし、さらにそのお湯の蒸気によりお米を蒸す。本来付属している設備が無く、杜氏が試行錯誤し改良した設備で果たして...
2026.09.14
甑(こしき)のお手入れ!
はつもみぢの原田康宏社長よりお借りしている甑(こしき)のお手入れが始まりました!川村酒造場が酒造りを休止した20年前、はつもみぢさんでは、康宏社長が蔵へ戻り、長らく委託醸造であった体制から自社醸造の...
みんなの応援コメント
テレサ
2026年8月31日
見守っています。
きな子
2026年8月31日
がんばろう!
まゆこ
2026年8月31日
大阪より家族一同応援しています!頑張ってください😊