ネクストゴールも目標達成しました！

100人もの人が寄付をしてくださったことが信じられません。
本当にありがとうございます。

これほどたくさんの方に関心を持っていただき、
実際に応援していただけるとは、クラウドファンディングを始めた当初は
全く想像していませんでした。

ここまでくることができたのは、
実際に寄付してくださった方たちとともに、
シェア拡散してくださった方たちの思いもあってのことだと、
本当に心から感謝しています。

このつながりができたことこそ、
珈琲焙煎工房Hugの財産です。

また、このクラウドファンディングの期間中、
たくさんの方たちの期待と励ましの言葉をいただき、
身の引き締まる思いです。
今後もコツコツと努力を重ねていきたいと思っています。

引き続き、LINEのオープンチャットの方では、
焙煎機購入からリターンの品作りなど、
Hugでの活動報告も続けていきたいと思います。
今後も見守っていただけたらうれしいです。

本当にありがとうございました。

目標達成しました！（4/14時点）

4月20日を待たず、目標を達成することができました。

これもみなさまの応援のおかげです。
本当にありがとうございます。

最終日までネクストゴールとして
100人の方とつながることを目標にしていきたいと思います。

いただいたお金はカフェで使う業務用レンジなどの備品の購入に
あてたいと思います。

最後までどうぞよろしくお願いします。

生豆を寄付していただきました！

「Diverse Coffee Project」で協働している石光商事さまより
生豆をご寄付いただきました。
その名も「ブラジル・ダイバースコーヒー」です！

ブラジルの障がいのある人たちが生産したコーヒーの生豆です。

石光商事さまは持続可能なコーヒー生産を目指して、
生産者支援として、
➀品質向上を目的としてカッピング技術支援
②環境対策
など、様々な支援を行っています。

コーヒー作りに誇りを持ち、
それを消費者のみなさまに届けたいという
ブラジルの障がいのある生産者さんたちの思いを引き継いで、
珈琲焙煎工房Hugではその豆を丁寧に選別し、
焙煎加工していきたいと思います。

このお豆をリターンの品にして、
みなさまにお返ししていきます！

リターン品が追加されました！

残り12日で、支援してくださっている方が77人、
支援総額がなんと676,000円になっています！

本当にたくさんの方に支援していただき、ありがとうございます。
おひとりおひとりのお気持ちが本当にうれしく、ここまでこれていることに
感謝の気持ちでいっぱいです。

引き続き、どうぞよろしくお願いします。

はじめに

一般社団法人 高次脳機能障害者サポートネット は2014年から兵庫県宝塚市で障がい者の就労支援施設 「珈琲焙煎工房Hug」を運営しています。高次脳機能障がいをはじめとする障がいのある人たちやその家族等に対して、福祉サービスやその他の社会資源を活用し支援を行うことにより、障がいのある人もない人も共に地域で当たり前に暮らせる社会を実現することを目指しています。

高次脳機能障がいとは？

珈琲焙煎工房Hugとは？

障がいのある人たちの就労の場である「珈琲焙煎工房Hug」では、石光商事(株)グループのユーエスフーズ(株)より高品質なスペシャルティコーヒーの原料（生豆）を仕入れ、それをさらに丁寧にハンドピック（カビやキズのある豆、形の不揃いな豆を取り除くこと）し、そこから焙煎加工をして販売しています。

コーヒーはその豆が作られている場所、環境、品種、作っている人、焙煎、抽出によって変わる飲み物です。

Hugでのハンドピックも焙煎加工も、同じようにしているつもりですが、人によって多少異なり、これが最後の味や香りとなって表現されていきます。これがコーヒーの香味は多様性があると言われる所以ですが、HugにはHugらしい優しい味わいが生まれてきます。

Hugではオリジナルドリップパックの製作も行っています。

コロナ禍でなかなか思うように行動ができなかった2020年春、みんなを元気づけたいという気持ちから、オリジナルデザインのコーヒー豆の妖精（コーヒーレンジャー）をデザイナーのAyumiMiyakeさんにデザインをしてもらいました。

パワーを届ける「Hugレッド」、元気を届ける「Hugイエロー」、くつろぎを届ける「Hugピンク」、癒しを届ける「Hugグリーン」笑顔を届ける「Hugブルー」

5人のレンジャーたちが、Hugのコーヒーに彩りを与えてくれています。

このコーヒーレンジャーたちを、さらにメンバーさんが季節に応じて、楽しくデザインしてくれています。今回のクラウドファンディングのリターンの品として、新しいデザインを作成する予定です。

これまでHugには多くのメンバーが通所し、コーヒーの加工を通じて、社会復帰に向けたトレーニングをしてきました。これまでに蓄積してきたコーヒーの焙煎加工技術はHugにとっての財産ですが、この技術を使い、メンバーの多様性が表現されたコーヒーを創れば、独立や就労の支援の可能性が広がるののではないかと考えています。

こうした中、2021年より兵庫県神戸市灘区に本社を置く石光商事(株)グループと「Diverse Coffee Project」にて協業しています。このプロジェクトを通して、障がいのある人たちが、多様な働き方や生き方ができるように社会もその価値観も変えていく一歩となるようにしていきたいと思います。

石光商事(株)グループの「Diverse Coffee Project」は、障がい者が生む「コーヒーの多様性」を新たな価値として取り扱うプロジェクトです。

コーヒーは、栽培品種、栽培環境、管理方法で味が多様に変化し、障がい者が作るコーヒーは障がい者にしか作れない味があるという考え方に則しています。私たちはこのコーヒーを「アール・ブリュット・コーヒー」※として、１つの芸術作品にも似た扱いを目指し世界のコーヒー生産国で障がい者と共に活動を進めています。
※流派などに属さない生（き）の表現力を指し、自身の内側から湧き上がるものを表現した芸術的コーヒー
フランスの画家Jean Dubuffet （1901-1985）によって考案された言葉「アール・ブリュット」から命名

2022年10月から宝塚市立西公民館にあるカフェHUGCAFEの運営もしていくことになりました。これまで、工房やイベントでしか販売できなかったのが、実際に目の前でコーヒーを淹れて飲んでいただけることになりました。

お客さまの声を直接聞ける機会が増えて、メンバーさんたちにとっても、とても励みになっています。

このクラウドファンディングで焙煎機が購入できたら、公民館に焙煎機を置き、「焙煎機のある公民館カフェ」として、おいしいコーヒーと居心地のいい場所を作りたいと考えています。

今まではイベント出店を中心にやってきましたが、公民館という場所でカフェをするということで、より、地域に密着した場となり、障がいのある人たちのことを知っていただける機会となり、メンバーさんたちの就労の可能性を広げることができると考えています。

支援が必要な理由

このクラウドファンディングでは、メンバーさんの社会復帰を目的とした技術習得用焙煎機の購入費用とその付帯設備費用を集めたいと思っています。

小さな福祉事業所Hugの力だけでは、なかなか社会を変えるというところまでは時間がかかります。このクラウドファンディングを通じて、多くの人に障がいのある人たちの就労支援、障がいのある人にしか創れないコーヒーについて知ってもらえる機会にしたいです。

「障がいのある人たちしか創りだせない、あたたかいコーヒー」を創りたい！

コーヒーは産地により環境や加工方法によって大きく味を変える飲み物で、同じ原料でも焙煎加工の方法や抽出する人によっても味を変えることができます。このため厳選したコーヒーの生豆を使用し、丁寧にハンドピックをする。障がいのある人たちでしか表現できない味わいを創るのが当プロジェクト最大の目標です。心に響くほんのりあたたかいコーヒーはきっと他の店には無いモノを感じ取っていただけるものと信じています。

そのコーヒー創りに欠かせない物が焙煎機です。現在工房に1台ありますが、公民館のカフェにも1台置いて、その焙煎機を使って焙煎技術を習得する機会を増やしたいと考えています。

支援の使い道

集まった支援を何の目的で、具体的にどんな内訳で使用する予定なのか、記載しましょう。

◆プロジェクト準備費用　850,000円

焙煎機購入費用   　750,000円

付帯設備費用    　  100,000円

さいごに

誰もが自分らしい特性を活かした形で社会に参加すること。

Hugができること「コーヒーを使って支援していこう！すてきな社会を創っていこう！」を目指していきたいという想いでこのプロジェクトを立ち上げました。

焙煎機のある公民館カフェというちょっと珍しい場所、障がいのある人もない人も、シニアも子どもも誰もがほっと安心できる居心地のいい場所の創造のためにご協力をお願いします。

プロフィール

八尾 敬子（やお けいこ）

1968年生まれ

大学卒業後、プログラマー・CADオペレーターとして働いていたが、
長女の妊娠中、悪阻がひどすぎて退職

1996年長女出産、1998年長男出産

長男が3歳の時に自閉症スペクトラムと診断される
育てにくい長女と自閉症の長男の子育てを通じ、障がいのある子どもの療育に関心を持つようになり、
独学で保育士になる勉強を始める

2003年次女を出産
2006年保育士資格取得
2009年、次女が小学校1年生になるのを機に、川西市児童発達支援センターさくら園にて
保育士の仕事を始める

2009 年10月次女が交通事故にあう
びまん性軸索損傷（重症頭部外傷）で1ヵ月の意識不明

2012年次女が高次脳機能障がいと診断される
2014年介護福祉士資格取得

2014年4月から　一般社団法人高次脳機能障害者サポートネット設立（副代表）

2014年11月から　就労継続支援B型事業所 珈琲焙煎工房Hugの開所（施設長）

これまでの活動

自分の子育ての経験から、障がいのある子どもや人の居場所作りにずっと関心を持ってきました。

次女が交通事故にあい高次脳機能障害と診断され、「見えない障がい」というなかなか周りの理解が得られにくい障がいがあるということを知りました。家族会に参加しても、それこそ、年齢も性別もバラバラで、家族といってもその立場もさまざまで、困っていることも違っていました。

家族会のメンバーの中で就労支援の場を作りたいという思いに賛同した人たちで、就労継続支援B型事業所（珈琲焙煎工房Hug）の立ち上げのため、2014年に法人設立という経緯になりました。

たまたま、スペシャルティコーヒー豆という言葉が聞かれるようになった時期と重なり、スペシャルティコーヒーが「高品質」「付加価値」を追及するという観点を持っていたため、「丁寧な選別」と「自家焙煎した新鮮な豆の販売と加工」を作業にすることになりました。

作業所を立ち上げた時は3人のメンバーからスタートしましたが、今は20人のメンバーがトレーニングを行っています。年齢も20代～60代と幅広く、個々の置かれた環境もさまざまな人たちが、日々作業をしています。

コーヒーの売上も2015年度は242万円でしたが、2021年度は545万円に伸びてきています。

工賃時給も最初は100円からのスタートでしたが、2021年度は月額平均工賃時給が303円になりました。

これまで、たくさんの方に支援していただき、継続した活動の中コツコツと実績を積み重ねてきましたが、Hugのコーヒーのことをもっと知ってほしい、おいしいコーヒーを飲んでもらいたいという思いはさらに強くなっています。

障がいのある人たちが、自分らしく好きな仕事ができるようになるために、これからもがんばっていきたいと思います。どうぞ、応援をよろしくお願いします。

ホームページ  一般社団法人高次脳機能障害者サポートネット

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