さと
千葉市緑区に生まれ、約300年続く農家の跡取りとして35歳で就農しました。 当時保育園年中の息子の「この特性が根本的に変わることがない」と言われていた発達障害(グレーゾーン)と向き合う中、「息子のためにできることはないか」ともがき苦しんだ末食を見直し、栽培期間中農薬不使用の野菜を取り寄せました。 そのおいしさに思わず笑顔になり幸せな気持ちになりました。「この感動を多くの人へ届けたい」とまずは有機栽培を、その後自然栽培を志しました。 地元の先達や北海道の農家に学び、試行錯誤を重ねた結果、「めちゃくちゃおいしい」と喜ばれる笑顔にんじんが誕生。 野菜ソムリエ品評会で金賞を受賞し、千葉市食のブランド「千」にも認定されています。 2013年から農業体験を続け、海外からの参加者も迎えてきました。感謝・謙虚・尊敬を胸に、人も大地も笑顔にする「えがお農法」を未来へつなぎます。