はじめまして。「中華一番 再生プロジェクト」を立ち上げた、株式会社FU-DO代表取締役の松島亘です。 私たちは柏・我孫子を中心に美容室などを運営し、約30名のスタッフとともに地域に根ざした店舗づくりを続けています。 私は小さい頃、父によく町中華へ連れて行ってもらいました。その記憶は今でも大切な思い出で、大人になった今も町中華が好きでよく足を運びます。 だからこそ、66年続いた中華一番が8月15日に閉店したと知った時、「この味と風景をここで終わらせたくない」と思いました。 女将さんが守ってきた味と歴史を、私たちの店舗経営の経験で支える。**66年から67年へ、そしてその先へ。**皆さまと一緒に中華一番の続きをつくります。