地域×サスティナブル
「長崎の廃棄みかんを救いたい」ワイン醸造後のみかん果皮から香りを開発し地域へ還元
みんなの応援コメント
Nk
2024年3月31日
キャンドル愛用させていただいてます。素敵な活動、いつも応援しています!
satsumaogojyo
2024年3月31日
いつも使わせて頂いております。 今回も新しい香り使えるのを楽しみにしております♡
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
香りを抽出しています!
2024/3/12 11:51
小浜温泉ワイナリーさまからいただいた、廃棄されるはずであった長崎産みかんから、香りを抽出することに挑戦しています。
今まではワイン製造後には果皮部分は捨てられているという現状がありました。
今回私たちは、捨てられてしまうはずであったみかん果皮から新しい価値を生み出すことに取り組んでいます。
蒸留所にて丁寧に香りを抽出しています。
蒸留後、長崎らしい"異国情緒感"を感じるオリエンタルな香りを開発していきます。
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