こども×食育×おとな
【みらいチケット】で子どもたちが無料でオーガニックジュースを飲めるお店を作りたい
東 裕一
みんなの応援コメント
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ケールと母と僕
2024/6/26 14:02
１３年前、母親の「乳がん」を機に出会って以来ずっと僕の心のど真ん中にあるような野菜です。
講話では毎回必ずお話させていただく母親とのエピソードですが、当時の辛さを思い出すだけで講話中にいつも泣きそうになります。「ガンに効くもの」しらみつぶしに探していた時に出会った食材が「ケール」でした。
それはケールを石臼ですり潰し、搾汁した液体（青ドロ）がガンに効果的だというものでした。
当時２５歳で親孝行なんてなにもできていない自分が偶然ローフードに出会い、食や医療について学び始めていたことは何か意味があるのだと思い人との繋がりもない中、無農薬栽培のケールに出会い低速搾汁できるジューサーを購入し千葉県から地元都城に飛びました。
ギターを抱え上京した息子が、４５L のビニール袋いっぱいに詰めたケールとジューサーを手に戻ってきたのだから、当時の母親も困惑したと思います(笑)
非常識だと言われたくさんぶつかりました。喧嘩もたくさんしました。今でもします。(笑)
あれから１３年、本当にいろいろありましたが母親は今でも元気で、ケールだけが好転したきっかけであるとは言えませんが、you are what you eat（食べたもので作られる）を体で体感したのか僕以上の健康オタクです。
人間は日々の生活の中で沢山の物を食べたり飲んだりして、食べたものを消化することだけで内臓たちの一日が終わってしまうくらいに日々に莫大な消化エネルギーを使っています。
極度に食後眠くなってしまったりけだるさが残ったりした経験は皆さんもあると思います。
それらはシンプルに体が食べたものを一生懸命消化してくれているから疲れて眠くなります。※食後眠くなったな～というときは体が消化で疲れているサインだと思い今後意識してみてください。
食べる内容を変えて「消化」に使っていたエネルギーを少し休ませ（断食等含む）代謝のエネルギーを体が使えるようにしてあげる。つまり「排出」や「修復」にエネルギーを使えることで体内に溜まっていた老廃物が体外に排出されて肌の調子や体全体の調子が良くなったりする効果も期待できます。
なので、日常的に消化に優しく栄養豊富なコールドプレスジュースを飲んだり、定期的にジュースクレンズすることは、体の自然治癒力を引き出して体内の毒素排出能力を高めることに繋がり今の時代とても重要なことなのだと思います。
そんな味も最高で植物性の栄養たっぷりのジュースが飲めるお店を宮崎県都城市でオープンします。
こういう健康的な食生活が正しい！という主張ではなく、
そういう「選択肢も欲しい」です。
ジュースだけではなく、こだわりのオーガニックコーヒーやアボカドトーストやワッフル、
ロースイーツやアサイーボウルなど、様々なメニューで皆様をお迎えいたします。
前置きが長くなりましたが、
素敵なケールのイラストを「日々とデザイン株式会社」さんにデザインして頂きました。
店内にでっかく配置しますのでこちらもお楽しみに。
クラウドファンディング終了まであと4日。
まだまだ終われません。拡散大歓迎です！！
最後まで応援宜しくお願い致します！
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現在支援総額 1,289,000円
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