ケニアの小規模農家
アボカド加工品で、ケニアの農村コミュニティに還元されるしくみを作りたい！
伊治 由貴
みんなの応援コメント
Rena
2024年6月4日
LINEやSNSを通じて、伊治ちゃんのケニアでの大変なご活躍ぶりを拝見させていただいてました！帰国してからも次のステップのために一生懸命前に進み続ける伊治ちゃんの活動に、微力ですが支援出...
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アボカドオイルの製造工程とは？
2024/4/24 04:52
今日はアボカドオイルの製造場所となるKIRDIへ行ってきました。
KIRDIとは、Kenya Industrial Research and Development Instituteの略称。加工品の製造機械を提供している公共機関です。
アボカドオイルはこのKIRDIの搾油機を使用して製造します。
よく「搾油用の機械は購入しないの？」と質問をいただきますが、まずは新ブランドの設立に集中すべく、初期の機械購入は考えていません。初期は設備投資以外の各種認証手続きや販路拡大を優先したいからです。
機械の使用料は100ksh(約100円）/kg。しかも機械の使用には研修を受ける必要があり、30,000ksh(約3万円)/人かかります。
決して安くはないけれど、設備を持っていない私たちにとって製造をスタートするには格好の場所です。
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さて、今日はそのKIRDIで搾油機を見学してきました！！
いよいよ事業が本格的にスタートしていきます✨
製造工程は①乾燥→②搾油→③濾過の３工程です。
①乾燥
アボカドの皮と種を取り除き、スライスして一晩乾燥させます。
中はこんな感じ。アボカドをトレーにのせて、この中に入れ乾燥させます。
②搾油
次は搾油。乾燥したアボカドを機械に入れ、コールドプレスという圧縮する方法で油を搾りだしていきます。機械はこちら。
搾りカスは上のトンネルのような形をした筒から出てくるそうです。
③濾過
搾った油は濾過機を通します。
下の蛇口から濾過したオイルが出てきます。
これで「エクストラバージンアボカドオイル」の完成です！！（エクストラバージンとは、アボカドの実を絞って濾過しただけのオイルのこと。未精製のオイルです）
今月中には弊社のスタッフが研修を受け、アボカドオイルの生産を本格的にスタートさせます。続編、乞うご期待！
こちらの活動報告も毎日１トピック更新していきますのでご期待ください！！
”お客さまへ最高級のアボカドオイルをお届けしたい”
”ケニアの小規模農家の生活をよりよくしたい”
この一心でこれからも引き続き頑張ってまいります！どうぞよろしくお願いいたします。
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