希少なコーヒーの未来
90年樹コーヒーとエフレムさんの物語を未来へ、次世代へ人と時をつなぐプロジェクト
みんなの応援コメント
naoan
1時間前
ただいまコーヒーの和田さんから紹介いただきました。ささやかですが、コーヒー産業の一助となれば幸いです。
Akichi
7時間前
応援しています!
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
プロジェクトのポイント
1.高品質で希少なコーヒーを作る生産者が危機に晒されている
2.歴史的建造物も活用し風味と物語を訴求、人を繋ぎ安定的な取引へ
3.リターンには「希少な豆」のほか「体験型セミナー」等をご用意
プロジェクトの詳細
支援金の使い道
さいごに
PROFILE
コーヒールーツ合同会社 倉持晋作
倉持 晋作(くらもち しんさく)
1978年生まれ、東京都出身。在学中にコーヒーと出会い道を決め、24年間に渡り産地業務を中心に携わる。23年9月にCOFFEE ROOTSを設立。
【これまでの活動】
2000年:ブラジルサンパウロ州のコーヒー農園で収穫、栽培サイクルを学ぶ。
2002年:コーヒーメーカーで商売を学ぶ
2006年:総合商社で輸入・トレード実務、
2010年代:焙煎工場、商品開発担当。スペシャルティコーヒーと出会い、10カ国を超える産地で生産・商品開発、JICA品質改善プロジェクト等に携わり、情熱的な生産者・国内ロースター双方と関わり大いに感化される。
2020年代:コスタリカで農園運営、トップオブトップコーヒーの買付に携わる。
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みんなの応援コメント
naoan
1時間前
ただいまコーヒーの和田さんから紹介いただきました。ささやかですが、コーヒー産業の一助となれば幸いです。
Akichi
7時間前
応援しています!
みとみと
10時間前
ご近所の方が頑張ってる活動として応援させていただきます!