ユニバーサルな世界
ユニバーサルカフェが大阪谷町に誕生！夜はバルに！ユニバーサルな世界を体験できる
一般社団法人 谷町ソーシャルの会
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定休日のユニ・カフェ
2024/10/15 08:25
おはようございます。就労継続支援B型事業所「ユニバーサル・ラボ」です。
『ユニ・カフェ』クラファンの活動報告ページをご覧いただき、ありがとうございます。
『ユニ・カフェ』は、火〜金の営業なので、土・日・月はお休みをいただいています。
土日は事業所がお休みですが、月曜は出勤して、カフェの仕込みやほかのお仕事をしています。
こちらは、アロマストーン作りです。
大阪なんばの高島屋１階にある『biossentiel(ビィオセンシィエール)』というお店で販売されています。
私たち広報部のお仕事もしています。
今は、児童デイサービス『ル・クッカー』と、就労事業所の様子を伝える通信物を作ったり、キャストさんのお誕生日にプレゼントするアルバムを作ったり、SNSに記事を配信したり、レストランのメニューを作ったりしています。
月曜と火曜はまかないも作っています。
昨日のメニューは、オムライス。
たまごを一人分ずつ焼いていきます。
そこに、２階にあるレストラン『ル・クロ・ド・マリアージュ』の阪本節シェフが登場！！
東京のホテルで修行をされたシェフから直接、技術を学べるのは貴重な経験です。
焼き菓子は、婚礼のお土産や企業様からのご注文、レストランとカフェの販売用にたくさん焼いています。
ほろっと口の中でほどけるポルボロンは人気商品です。
お菓子が焼き上がると、検品をしたあと、袋につめて、真空。
きれいに拭いて、成分表を貼るまで、すべてキャストさんのお仕事です。
クッキーは、アーモンドやアールグレイ、コーヒーアーモンド、ココナッツ、シナモンなど、いろいろな味があり、どれも人気です。
パウンドケーキも、アールグレイやいちごとチョコチップ、オレンジピール、チョコチップ、ドライミックス、まっちゃとホワイトチョコなど、いろいろな味がそろっています。
まかないのオムライスもできあがりました！
エネルギーを充電して、午後もお仕事は続きます。
今日からまた、『ユニ・カフェ』オープンです！
お近くにお越しの際は、ぜひ、お立ち寄りください。
ユニバーサル・カフェ『ユニ・カフェ』
〒540-0012 大阪市中央区谷町2-2-22 NSビル4F
TEL (06)6949-9292
OPEM 火・水・木・金
11:30 〜13:30(ラストオーダー13:00)
＜SNSもぜひ、ご覧ください！＞
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/valuelabo_fukuro/
【X（旧Twitter】】
https://twitter.com/valuelabofukuro?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
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【YouTube】
https://www.youtube.com/@universalrestaurantle-clos8954/featured
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