終了まであと::
2024年10月31日 23:59:59までユニバーサルな世界
ユニバーサルカフェが大阪谷町に誕生!夜はバルに!ユニバーサルな世界を体験できる
みんなの応援コメント
あけみ
2時間前
いつも美味しい料理と丁寧で優しいステキな笑顔をありがとうございます。微力ながらちょこっと応援です。またカフェ行きます^_^
桝谷博文
12時間前
応援しております。お近くですし、引き続き宜しくお願いします
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
サービスの練習。
2024/10/16 16:07
皆さん、こんにちは。就労継続支援B型事業所「ユニバーサル・ラボ」です。
「ユニバーサル・カフェ『ユニ・カフェ』」のクラファン活動ページをご覧いただき、ありがとうございます。
『ユニ・カフェ』は2024年9月11日にオープンして、はや1か月が経ちました!
おかげさまで、毎日、いろいろなお客様にお越しいただいています。
カフェでは、お客様をお迎えし、お水をお出しして、ご注文をおうかがいし、キッチンにオーダーを通し、お料理やドリンクをお持ちする……という接客(カフェでは、「サービス」と言っています)をしていますが、実は、オープン当時は、ほとんどサービスをしたことのないメンバーでのスタートでした。
なので、オープン前の8月から、何度も何度も練習をしました。
グラスやカップにお水を入れて、こぼさないように、お席まではこぶ練習も何度もしました。
お料理を置く位置、ドリンクを置く位置など、おぼえるのもひと苦労です。
ご注文をおうかがいして、オーダー票に書くのも、最初は苦戦しました。
自分の字で書いていても、復唱するのも、最初からスラスラとはいきません。
ときには、お客さまからお料理のことについて聞かれたり、質問に答えないといけない場面もあります。
お客さまのおっしゃることをしっかり聞こうとすると、いつもより少し緊張します。
そうして、何度も練習をするうち、少しずつ緊張もほどけてきて、
「いえーい!」
いつものペースにもどってきました!!
練習の成果をぜひ、見にお越しください。
そして、クラファンを応援していただけるとうれしいです。
ユニバーサル・カフェ『ユニ・カフェ』
〒540-0012 大阪市中央区谷町2-2-22 NSビル4F
TEL (06)6949-9292
OPEM 火・水・木・金
11:30 〜13:30(ラストオーダー13:00)
<SNSもぜひ、ご覧ください!>
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