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沖縄の食文化の復活
「あちこーこー豆腐」の復活で首里の街を盛り上げ、沖縄の食文化を次の世代へつなぐ。
（株）首里とうふ代表：照屋ゆきの
みんなの応援コメント
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料（220円＋決済手数料5%）により運営しています。
2026/2/19 11:17
目標の2/3を達成！感謝の気持ちと、首里の町から広がる新しい挑戦
【目標の2/3を達成！感謝の気持ちと、首里の町から広がる新しい挑戦】
いつも温かい応援とご支援をいただき、心より感謝申し上げます。
おかげさまで、目標金額300万円の3分の2以上にあたる、220万円を超えるご支援をいただくことができました。
148人の皆様お一人おひとりが、私たちの想いに共感してくださった重みを、日々ひしひしと感じております。
■ 「茶屋 首里とうふ」の近況：
直営店の「茶屋 首里とうふ」では、嬉しいニュースが続いています。
先日、期間限定で販売した「玉那覇味噌」さんとのコラボ商品『豆腐チーズケーキ』と『ゆし豆腐 味噌汁』が大好評をいただき、連日完売となりました。
「豆腐なのにコクと満足感がある！」「ヘルシーで美味しい」というお客様からの温かいお声は、私たちの大きな励みになっています。
バレンタインデーに合わせて発売したチョコバージョンの豆腐チーズケーキも、「罪悪感ゼロのデザート」として島豆腐の新しい可能性を感じさせてくれました。
試作に30回以上もかけた苦労が報われた、嬉しい出来事でした。
■ 資金の使い道：
もっと多くの方へあちこーこ島豆腐の美味しさと沖縄の食文化を世界中に届けるために、新たな設備投資やセントラルキッチンの増設等。
現在、私たちの頭の中には、「もっとこんなメニューを届けたい」というアイデアが溢れています。
今回のクラウドファンディングでいただいた資金は、新たなメニュー開発のための設備投資、そして生産体制の強化に充てさせていただきます。
首里の地で生まれ、育てていただき、今年で58年目。
この歴史ある島豆腐を、より現代のライフスタイルに合った形でお届けし、たくさんの方に「島豆腐ってこんなに美味しいんだ！」と体感していただくことが私たちの願いです。
■ 首里の絆：
3/29「(日)「首里の朝市」に向けて、首里の町は、事業者同士の横の繋がりがとても強い場所です。
現在、3月29日（日）に開催される「首里の朝市」に向けて、首里城下町商店会全体が盛り上がっています。
今回は、過去最大となる91店舗が出店予定です。
私たちも、クラファンで応援してくださる皆様への感謝を胸に、地域を盛り上げる新しいコラボ商品の開発など、首里の街に恩返しができるよう全力で取り組んでまいります。
■ お願い：残り4日、あと一歩のお力を貸してください！
目標の3分の2まで到達しましたが、プロジェクト終了まで残り4日となりました。
正直に申し上げますと、目標達成まではまだ、あと一歩、二歩届いていない状況です……。
最後まで諦めず、島豆腐の未来を切り拓くために走り抜けます。
どうか、最後のひと押しとして、皆様の温かいご支援・拡散のご協力をよろしくお願い申し上げます。
首里とうふ
代表取締役 照屋 ゆきの
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