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2026年08月29日00:00から
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FOR
ベーグル工房
7分で完売した自家製酵母の「ごちそうベーグル」を信州・千曲市から全国へ!
現在の支援総額
¥0
目標
¥500,000
支援者
0
人
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FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
PROFILE
このはなベーグル(konohana bagel)
長野県千曲市にて、自家製酵母(酒種酵母)や地元の厳選素材を使用したベーグルをフィリングから手作りしています。
パティシエとしての経験を経て、さらに3軒のベーカリー・パン屋にて本格的な技術と知識の修業を積みました。お菓子作りで培った繊細な味の表現と、パン職人としての技術を活かし、「外はカリッ、中はもちむぎゅ」とした独自の食感と、具材をたっぷり詰め込んだ満足感のあるベーグルを追求しています。
これまで駅前などで販売を行ってきた際には、開始わずか7分で完売するなど、大変多くの方にご好評をいただきました。
「いつでも安心して買える場所を作ってほしい」「全国から買えるようにしてほしい」というお客様の声にお応えし、地元信州の魅力あふれる食を全国へ発信していくため、専用工房の開設に向けて挑戦しています!
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