1972年千葉県出身、建設業に20年以上従事した後、2011年2月に農業機械メーカーへ転職。 そこで知った日本の農業と食のあり方に課題を感じ、パン屋として独立。 現在は和歌山県橋本市のパン屋 STONES BAKERYのベイカーとして、自分で作った石窯で、地域の特産品の柿の剪定枝を使用し、国産小麦と自家培養の酵母でパンを作っています。 【YouTubeで紹介されました】 ●パン作りが善の力となるとき：社会課題に挑む男のパン作り　 https://www.youtube.com/watch?v=NaviX9iykIs&t=4s　　 ●こんなパン職人に私はなりたい【ストーンズベーカリー】　 https://www.youtube.com/watch?v=6oRWhKxeXCE