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2026年10月05日00:00から
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FOR
地域の食をつなぐ
地域の小麦と食べる人をつなぐ。1kgから持ち込める小さな製粉所をつくりたい
現在の支援総額
¥0
目標
¥3,700,000
支援者
0
人
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FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
PROFILE
1972年千葉県出身、建設業に20年以上従事した後、2011年2月に農業機械メーカーへ転職。
そこで知った日本の農業と食のあり方に課題を感じ、パン屋として独立。
現在は和歌山県橋本市のパン屋 STONES BAKERYのベイカーとして、自分で作った石窯で、地域の特産品の柿の剪定枝を使用し、国産小麦と自家培養の酵母でパンを作っています。
【YouTubeで紹介されました】
●パン作りが善の力となるとき:社会課題に挑む男のパン作り
https://www.youtube.com/watch?v=NaviX9iykIs&t=4s
●こんなパン職人に私はなりたい【ストーンズベーカリー】
https://www.youtube.com/watch?v=6oRWhKxeXCE
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