ケニアの小規模農家
アボカド加工品で、ケニアの農村コミュニティに還元されるしくみを作りたい！
伊治 由貴
みんなの応援コメント
Rena
2024年6月4日
LINEやSNSを通じて、伊治ちゃんのケニアでの大変なご活躍ぶりを拝見させていただいてました！帰国してからも次のステップのために一生懸命前に進み続ける伊治ちゃんの活動に、微力ですが支援出...
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料（220円＋決済手数料5%）により運営しています。
日本のスーパーでも売られているアボカドオイル
2024/4/27 18:05
近所のスーパーでアボカドオイルを見たことがありますか？
私は今まで意識的に探したことはありませんでしたが、近所のスーパーでアボカドオイルが売られているのかリサーチしてきました。
平均よりも高級な食材を取り揃えているスーパーではアボカドオイルが販売されていますね。価格は250mlで2000円ほど。価格帯は少々高めです。ちなみに私が訪れたスーパーでは一種類のアボカドオイルのみ陳列されていました。
販売されていたのは、olivadoというニュージーランドの食用油メーカーのアボカドオイル。もちろんアボカドもニュージーランド産です。
olivadoではアボカドオイルの他にも、オリーブオイルやココナッツオイルなどいくつかの食用油を製造しています。
しかも通販サイトには、ガーリック、バジル、チリなどのエッセンシャルオイルを混ぜ合わせたアボカドオイルも販売中。アボカドオイルの用途の可能性が広がり大変勉強になります。olivadoのサイトには、ピザやパスタなどのイタリアンに加えるレシピが紹介されていました。
早速オリーブオイルと比較しましたが、
・味と匂いはほぼ似ており、ほとんど無味無臭。
サラダのドレッシングやパンに付けて食べても抵抗が少ない。
・色はアボカドオイルの方がより緑色をしている。
アボカドオイルの特徴は、
・発煙点が高いため加熱・高温調理に向いていること。
※発煙点：油脂を加熱していくときに煙が発生する温度のこと。
・ビタミンEが多く、悪玉コレステロール値を下げるオレイン酸や抗酸化作用にも優れていること。ビタミンE値はオリーブオイルの2.5倍！
まだ日本人にとっては馴染みの薄いアボカドオイルですが、オリーブオイルの代用品として使える可能性が広がります！
今はまだリサーチ中ですが、オリーブオイルなど他のオイルとの比較をアップしていきたいと思います。
リターンを選ぶ
