ケニアの小規模農家
アボカド加工品で、ケニアの農村コミュニティに還元されるしくみを作りたい！
伊治 由貴
みんなの応援コメント
Rena
2024年6月4日
LINEやSNSを通じて、伊治ちゃんのケニアでの大変なご活躍ぶりを拝見させていただいてました！帰国してからも次のステップのために一生懸命前に進み続ける伊治ちゃんの活動に、微力ですが支援出...
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アボカドオイル 試作４日目
2024/5/2 20:04
本日は搾油の予定でしたが、ペーストの水分量が10％以下になっておらず、引き続き乾燥を続けています。
こんなにパリパリになるまで水分を飛ばすのは驚きです！
原因として考えられるのは、頻繁にひっくり返す作業ができなかったため。
昨日はケニアが祝日だったこともあり、製造施設に入れず、作業ができませんでした。
ですが乾燥に時間を使いすぎるのは不効率。
そこで現時点で見えてきた改善点が２つあります。
①ペーストの厚さを3cmの半分にする
その方がより早く乾燥するのではないか？
②メタル製の板を敷いて、その上にペーストを広げることで熱伝導を高める
乾燥用プレートには温風循環のための穴が開いていますが、細かいペーストが落ちる原因にもなっています。
始めはプラスチック製の穀物袋の上に広げていましたが、それだと厚さがあり熱を通しにくく熱伝導が悪くなる可能性が。
そこでメタル製の板を使用することで、乾燥をより早めるわけです。
この赤白の袋をしたに敷いて乾燥させていました。
明日こそは搾油したいですね！
本日もお読みいただきありがとうございました。
アサンテ サーナ！（公用語スワヒリ語で「本当にありがとう」の意味）
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