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アフリカで雇用を守る
ルワンダのタイ料理屋、立退き勧告を受けたが、移転して雇用を守りたい!

現在の支援総額
¥1,047,000
目標
¥1,000,000

支援者
95
人

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みんなの応援コメント
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2024/4/16 18:07
図面はないけど、スタッフがいる!

図面がないこともあって「やってはやり直し」の改装工事ですが、心強いのは、長年勤めてきたスタッフが味方にいること。
例えばシェフ達とキッチンの間取りについて相談すると、「換気を考えると、ガス台はこっちに置く方がいい」 「動線を考えると、冷蔵庫はこっちに置いた方がいい」など、ワイワイ(好き勝手に)意見してくれます。
換気の問題なんて私の頭からはスッカリ抜けてたので、「そうか、そんなことまで考えてくれたのか…!」と感心しきり。(一方で、とんでもなくトンチンカンな意見もたまに出てきますが😂)。
こうした作業を通じて、スタッフが今後「新店舗は自分達で作り上げた」という感覚を持ち、働くモチベーションが益々上がるといいなと思います!!
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