ミャンマーの生産者
【貧困に苦しむ生産者を守る】ミャンマー産の高品質ごま油を日本で広めたい！
ミヤコフードミャンマー
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2025/2/12 20:00
ミャンマーへ行ってきました！
こんにちは！
ミヤコフードミャンマーの細野です。
とっても寒い日が続いてますがみなさまお元気でお過ごしですか？
本日はお知らせとご報告があります。
[１．ヤンゴン訪問について]
[２．2025年イベント開催について]
[３．一部ごま油価格改正について]
[４．クーポンコード利用期限延長のお知らせ]
先日2月初めに代表市橋とヤンゴンに訪問しました。
ミャンマーでは冬のシーズンとなり朝晩は涼しめですが、日中の体感温度は30℃以上あり久しぶりにミャンマーのひりひりするような日差しを浴び、懐かしさを感じました。
最後の訪問、約7年前と比べて街中は観光客も少なく閑散としておりました。
またロンジーを履く人がとても減り、パンツスタイルが半数以上であったことに少し驚きました。
理由としては大量生産のズボンの方が安く手に入るから。ロンジーのほうが高く、さらに仕立て代もかかるため、ズボンを履く人が増えたと現地スタッフが教えてくれました。
さて今回の訪問では工場とスーパーの視察に行きました。
初めて工場訪問！
工場に着くとさっそく芳ばしいごまの香りが...
今も変わらず毎日半日以上は停電のため、自家発電で稼働。
工場地帯はスケジュール通りに電気が供給されないため毎日いつ電気が来るのかわからない状態だそうです。
工場についてまずエキストラバージンごま油の搾油を拝見。
温度調整を細かく確認しながら白ごまを殺菌後、専用の袋に1.3kg計り、搾油機に入れて搾油スタート。
ゆっくり圧をかけながら搾るので一回搾るのに10~20分かかります。そして1.3kgで搾れる油はたったの400gほど。（通常サイズ275gの2本未満）
エキストラバージンの搾油機が3つあるので、この作業を何回も繰り返します。
そして焙煎ごま油
こちらは高温ですので、温度に気をつけながらごまの煎り具合、特に香り・色合いを見ながらころあいをみて搾油機に移します。
搾油の際に機械が詰まらないよう画像のようにかき混ぜます。
搾油した油は寝かせます。その後一本一本瓶に詰め、ラベルを貼り出荷です。
改めて細かい作業が多いこと、圧搾で時間かかることを実感しました。
工場内を見学後は、リップバームの作り方をデモンストレーションさせていただきました。
(セサミリップバームを日本の工房で製造予定。4月ごろ販売予定です。)
調理としてだけでなく、エキストラバージンごま油を肌に塗る効能や日本ではどのように使われているかなども共有しました。
オフィスにもお邪魔してスタッフの方とランチ。
ミャンマー東部に位置するシャン州の料理をいただきました。
メニューには日本語もあり日本語を話すスタッフの方も！
レストランで働きながら日本語の勉強していつか日本に行きたいとお話ししてくれました。
現在ミャンマーでは徴兵制度によって就労目的での海外出国が大変厳しく、男性だと18～35歳が対象になっています。
行き先が不透明なミャンマーで不安である中、希望を持ちできることを少しずつ取り組む姿をみて、私なりにできることを諦めずに続けようと強く思いました。
その後、スーパーを周り視察しました。
ミャンマーでは、輸入ごま油（シンガポール産や中国産）が主流でしたが、おかげさまでミヤコフードミャンマーの国産ごま油がシェアを多く占めるようになりました。
こちらのスーパーでは量り売り（豆、ナッツ、コーヒー豆や米）が充実しておりごま油の量り売りも実施できればと交渉中です。日本でも実現したい取組のひとつです。
ヤンゴン国際空港、免税店（食品エリア）にもミャンマー土産として置いてます！
そして、縫製仕立てショップHaricoさんにもお邪魔させていただきました。
2024年7月に開催しましたミャンマーまるごとマーケットでも出店をご協力いただいた店舗です。
去年出店した11月のイベントに合わせて、ロンジー生地で巾着を作成いただきました。現在有楽町マルイ『エシカルな暮らしLAB』にて販売しています。
ミャンマーをより身近に感じていただけるようなアイテムとなりますように。柔らかく肌触りのいいロンジーでできた巾着をぜひお手に取ってみてください。
＞オンラインショップ＜からもお買い求めいただけます。
また、新商品として販売予定のセサミリップバームのケースも製造していただくので打ち合わせも行いました。端切れ布を再利用して作る予定です、お楽しみに♩
はりこさんスタッフ含め、現地スタッフのみなさんにお会いできたこと、
「またミャンマーで待っています」とお声がけもいただき、本当に貴重な時間を過ごすことができました。
これからも日本でのミャンマー産ごま油の販売だけでなく、ミャンマーによさを知っていただけるよう頑張りたいと思います。
今年のミャンマーまるごとマーケットは11月ごろの開催を予定しております。
昨年とはまた違った楽しさを味わえる空間にしたいと考えています。
少し先にはなりますがぜひ楽しみにしていただけると嬉しいです。
ごま油を使用したワークショップは随時開催予定です。
最新情報は＞インスタグラム＜より発信していますのでぜひお気軽にフォローください！
直近のワークショップは3/2にあります。
変化の季節でもある春に向けて点鼻オイルをつくります！
＞詳細・申込はこちら＜からどうぞご覧ください。
最後にみなさまには大変心苦しいお知らせとなりますが、一部ごま油を値上げすることにいたしました。
＞詳細はこちら＜よりご覧くださいませ。
どうかご理解を賜わりますよう心よりお願い申し上げます。
クラウドファンディング終了後にご案内しましたクーポンコードの利用期限を延長しましたのでぜひこの機会にご利用いただけますと幸いです。
【クーポンコード：10off】
決済時にクーポンをご入力いただくか、下記リンクよりクーポンが適用された状態でお買い物いただくことができます。
https://miyakofood-mm.com/discount/10off
今後もより多くの方にミャンマーの大地に育まれた農水産物の素晴らしさをお伝えし、お客様の健康維持・向上とミャンマー農業の発展に貢献できるよう努力してまいります。
最後までお読みいただき誠にありがとうございます。
ミヤコフードミャンマー 細野
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