ユニバーサルな世界
ユニバーサルカフェが大阪谷町に誕生!夜はバルに!ユニバーサルな世界を体験できる
みんなの応援コメント
とっち
2024年10月31日
がんばれ! 応援してます!
Akiko Ueki
2024年10月31日
応援しています! お店にも伺いたいです。
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
人気メニュー★クロッフル!
2024/10/17 20:40
皆さん、こんばんは。就労継続支援B型事業所「ユニバーサル・ラボ」です。
ユニバーサル・カフェ『ユニ・カフェ』のクラファン活動報告のページをご覧いただき、本当にありがとうございます。
今日は、『ユニ・カフェ』の人気メニュー、「クロッフル」をご紹介します。
こちらが、『ユニ・カフェ』のクロッフルです。
クロッフルは、クロワッサンとワッフルを組み合わせた韓国発祥のスイーツです。
大阪のコリアンタウンにも、クロッフルを味わえるお店がいくつかあります。
『ユニ・カフェ』では、試行錯誤しながら、クロッフルのメニューを開発・提供しています。
クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げるクロッフルが一般的ですが、『ユニ・カフェ』では、パイ生地を使用しています。
オープン当時のクロッフルは、あんことバターが入っていました。
作り方を熱心にメモしているキャストさんもいます。
当時は、パイ生地の中に、あんことバターをはさんで焼いていました。
現在は、生地のなかには何も入れず、プレーンで焼き上げ、トッピングを楽しんでいただくスタイルです。
このほうが、アレンジの幅が広がりそうです!
アツアツの生地に、ひんやり冷たくて甘いアイスクリームをのせます。
こぼさないように、慎重に……。
アイスをきれいにくり抜くことができました!
あんこをのせて、ソースをかけ、粉糖をふるいかけると……、
はい、できあがり!!
温かなパイ生地と冷たいアイス、あんこの甘さの相性はバツグンです。
ほかに、「じゃがベーコン」のクロッフルも、一度食べると、クセになる美味しさです。
ぜひ、クロッフルを食べにお越しください。
皆さまのお越しをお待ちしております。
クラファンは残り2週間となりました!
応援をよろしくお願いいたします。
ユニバーサル・カフェ
『ユニ・カフェ』
〒540-0012 大阪市中央区谷町2-2-22 NSビル4F
TEL (06)6949-9292
OPEM 火・水・木・金
11:30 〜13:30(ラストオーダー13:00)
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