FOR
フードロスをゼロに
おむすびで日本を変えていく。急速冷凍で必要な人へおいしさを届ける仕組みづくり
現在の支援総額
¥433,000
目標
¥1,500,000
支援者
60
人
残り
13
日
みんなの応援コメント
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
PROFILE
都内を中心に出張料理・ケータリングを提供している「むすびて壱右衛門」です。
30年の料理経験のうち10年以上は、デパ地下を中心に惣菜・弁当の製造販売に携わってきました。現在はケータリングを主軸に、交流会や企業のパーティー、有名アーティストのライブ現場など、数十食規模の料理を手作りでお届けしています。
大切にしているコンセプトは「できるだけ手作りで、添加物を使わない」こと。手間はかかりますが、手作りだからこそ届けられる美味しさがあると信じてきました。
一方で、まだ美味しく食べられる料理が廃棄されていく現実も、現場で何度も目にしてきました。
これまで培った調理の経験と、急速冷凍という新しい技術を組み合わせ、食を無駄にせず、できたてのおいしさをそのまま必要な人へ届ける仕組みづくりに挑戦していきます。
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みんなの応援コメント
マカロンシェリー
18時間前
応援しています!
Tomoya Itao
23時間前
応援しています、頑張ってください!
ルア
2026年9月16日
応援しています✨