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2026年08月11日00:00から
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FOR
伝統を繋ぐ新しい酒蔵
お酒造りが身近に感じられる醸造所を福岡県久留米市に誕生させる
現在の支援総額
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目標
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PROFILE
代表社員:松永 哲郎(1987年生まれ)
幼少期を久留米市と筑後市で過ごし、就職で神奈川県相模原市へ。
金融システムの運用業務に約10年従事する傍ら、平日は仕事終わりにジムで筋トレ。
休日になると日本酒のイベントに出かけるお酒好き。趣味は酒屋さん巡り。
【酒類業界での経歴】
2019年10月~佐賀県 天吹酒造で日本酒、リキュール、焼酎の製造を経験
2022年09月~広島県 酒類総合研究所にて酒類醸造講習を受講
2023年06月~福岡県 LIBROM Craft Sake Breweryでクラフトサケの製造を経験
2023年11月~長崎県 でじま芳扇堂にてオリジナルどぶろくを製造
2025年11月~福岡県 久留米市に合同会社 鍛醸を設立
2026年05月~自社醸造所の工事開始(6月末に内装工事は概ね完了)
2026年08月~製造免許取得&開業に向け奔走中
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