FOR
                
                選択肢広げるギフト
【愛知県野菜で】"食べれる"選択肢を広げるギフトを作りたい
 
        現在の支援総額
                
                    ¥390,000
                
            目標
                ¥500,000
                 
                支援者
                    
                        57
                        人
                    
                 
                            残り
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FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
2025/8/19 16:48
菜種油の工房へ
 
                            【活動のご報告】
en-kitchenのクラウドファンディングをご覧いただきまして
ありがとうございます。
2年ほど前から企画をし、工場の方へご挨拶をしながら
最終の試作と最終チェックをしております。
まずは、人参ドレッシングの決め手となる材料の一つ
【油】についてです。
ドレッシングの油は全て、愛知県西尾市のほうろく屋の
ほうろく油を使用しております。

純国産原料と化学薬品不使用
純国産原料と化学薬品不産原料と化学薬品不使用
国産菜種の自給率は1%にも満たないそうですが、ほうろく菜種油の原料となる菜種は全国の契約農家さんが生産する国産菜種を使用されています。
ほうろく屋さんは、先代の味と作り方や道具を忠実に守り、現在も天日干し、薪での焙煎、自然濾過をし、手間と愛情をかけて菜種油を絞られています。

ほうろく油は数回揚げ物をした後も濾して炒め油などでも使用でき、菜種油の香ばしさを楽しむことができます。
人参ドレシングでは、この油の香りもさらに楽しんでいただきたいと思っています。
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