ソーシャルグッドな
クラウドファンディング

FOR

選択肢広げるギフト

【愛知県野菜で】"食べれる"選択肢を広げるギフトを作りたい

サポーター

Chiaki

現在の支援総額
¥390,000
/
目標
¥500,000
FUNDED!
支援者
57
残り
終了
プロジェクトは終了しました

みんなの応援コメント

Yosuke N.

2025年9月6日

是非応援させてください!! ワクワクです!

momoe

2025年9月6日

応援しています!

FOR GOOD

プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。

プロジェクトの相談をする

2025/8/27 14:33

美味しい酢を求めて

食材探しの中でも、以前から

愛用していた酢の会社 内堀醸造さんにお話を色々と伺いました。


2024年に初訪問させていただきました。

工場の一つ一つの工程を説明いただきながら見学させていただきましたが

中で商品と食材それぞれに向き合う作り手の皆さんの作る想いに情熱があり

『私たちが作るものがお客様が喜んでいただいてると良いなと思ってます』

と、食材を丁寧に大事に扱い

作ったものを お客様に食べていただくのが嬉しいと

日々の酢作りにかける想いを知りました。


内堀醸造さんの工場がある場所に行くまでに駅から車で少し走ります。

その景色は都会にはない美しい緑が青々とし

空気の良さを感じることができました。


発酵調味料 の工事を訪れると

水を求めて、空気、微生物が 元気に育つ場所に工場がある事が多く

内堀醸造さんは 綺麗な水、清い空気、その環境で元気に育つ乳酸菌を酢造りの材料にされています。

この環境が続く為には、環境がこれ以上に悪化しないように

私たちも貢献していかなければ、自然の流れと共に食材を守ることが

難しいのではないかと感じます。

工場に入る前から酢の良い香りがします。

こちらの内堀醸造さんでは、

『お酢にできるものは全て作っていると思います』

と言われるほど種類も多く作られていて

今回の使用する酢は 有機米酢を使用させていただくことになりました。


私たちの商品作りは

『食の選択肢を増やす』事を目標としている為

お酢選びもまた、美味しいからだけでは選びません。


お酢の中には

米酢、醸造酢と一般的に使用されますが

醸造酢の中でも小麦が使われていることがあるもの

りんごやフルーツなどの果実が使用されている為、一部フルーツのアレルゲンを避けるために制作する人参ドレッシングには有機米酢を使用します。


また余談になりますが、ヴィーガン食をされている方は

ポン酢などに昆布の他にも鰹節が入っていることがあるので

贈り物をする際には魚や肉などが入っていないかの確認をしていただけると

いただいた方にとってもより嬉しい贈り物となるはずです。


内堀醸造さんにある大吟醸のお酢や、有機ワインヴィネガーは絶品ですので

美味しい酢をお探しの方は是非、内堀醸造さんをご覧ください。

https://www.uchibori.com/

人参ドレッシングにはこうしたたくさんの譲れない想いをのせて お伝えしていきたいと思っています。


リターンを選ぶ

3,000

未来の食応援プラン

【こんな方におすすめ!】
「とにかく活動を応援したい!」
「未来の食のために頑張ってほしい!」

【どんなリターン?】
・支援者の方へプロジェクト終了時に心を込めたお礼メール・季節に嬉しいレシピをメールにてお送りします。

支援者11人

お届け予定2025-09-15

プロジェクトは終了しました

5,000

残り12

【限定セット】美味しいギフト

■プロジェクト終了時
・心を込めたお礼の手紙をお送りします。
・開発中の"人参ドレッシング"を1本お贈りします。

**********************************
【名称】人参ドレッシング
▶︎原材料:野菜(人参、玉ねぎ、ニンニク)・国産菜種油、有機米酢、甜菜糖、天日塩、人参葉)

※成分表示はリターンに表記します。アレルギー成分等を確認したい場合、支援前にご相談ください。

支援者36人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

5,000

残り5

料理家Chiakiの試食お話し会

【料理家Chiakiの試食お話し会】

■プロジェクト終了時に心を込めたお礼メールにて試食会開催日をお送りいたします。
場所 : 愛知県名古屋市のen-kitchen cafe

※店舗が定休日の月曜日での不定期開催が基本となります。(2〜3ヶ月に一度の開催です)
※交通費は自己負担となります。
※愛知県での開催となりますが、ご参加が難しい方にはお礼のお手紙と店舗で
人気の無農薬食材をお送り致します。

支援者5人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

5,000

もっと未来の食応援プラン

【もっと未来の食応援プラン】

世界で開催されている各国の食の学会で
『日本における食の選択肢』の研究者として発表しています。
いただいた支援は、プロジェクト推進の資金や学会に参加する
資金に充てさせていただきます。
おひとり何口支援していただいても嬉しいです!


・クラウドファンディング終了後にお礼のメッセージ
・学会出席の実績報告をメール
・季節のレシピ

支援者3人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

10,000

残り48

【限定セット】あの人に贈るギフトセット

■プロジェクト終了時
・心を込めたお礼メールをお送りします。
・en-kitchenオリジナルの人参カラー手ぬぐい1枚をお贈りします。
・開発中の"人参ドレッシング"を1本お贈りします。

**********************************
【名称】人参ドレッシング
▶︎原材料:野菜(人参、玉ねぎ、ニンニク)・国産菜種油、有機米酢、甜菜糖、天日塩、人参葉)

※成分表示はリターンに表記します。アレルギー成分等を確認したい場合、支援前にご相談ください。

支援者2人

お届け予定2025-09-22

プロジェクトは終了しました

100,000

【企業様向け】商品開発サポート

■商品開発サポートプラン
(商品開発やレシピ提案)
課題やテーマをもとに商品の企画提案を行います。
(基本的には食品の開発となります)
プロジェクト期間:約2月

【これまでの実績】
・企業様既存商品のレシピ提案
・企業様新規商品の商品開発
・レストランのメニュー開発


※フードコーディネート撮影・動画撮影などは別途頂戴することがございます。
※オフラインの場合は、東京都以外の場合は別途交通費をいただきます。
※最短で2026年1月の開始となりますが、繁忙期にはご要望に添えない可能性があるため、2026年8月末までの開催予定を見込んでいます。

支援者0人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

50,000

盛大に!未来の食応援プラン

【こんな方におすすめ!】
「とにかく活動を応援したい!」
「未来の食のために頑張ってほしい!」

【どんなリターン?】
・支援者の方へプロジェクト終了時に心を込めたお礼メール・季節に嬉しいレシピをメールにてお送りします。
・(任意)サポーターとしてエンドクレジットにお名前(又は企業様名)を掲載させていただけると嬉しいです。

支援者0人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

100,000

もっと盛大に!未来の食応援プラン

【こんな方におすすめ!】
「とにかく活動を応援したい!」
「未来の食のために頑張ってほしい!」

【どんなリターン?】
・支援者の方へプロジェクト終了時に心を込めたお礼メール・季節に嬉しいレシピをメールにてお送りします。
・(任意)サポーターとしてエンドクレジットにお名前(又は企業様名)を掲載させていただけると嬉しいです。

支援者1人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

1,000

がんばってね!プラン

【こんな方におすすめ!】
「最後まで、頑張ってね!」
「未来の食のために頑張ってほしい!」
と応援してくださる方に

【どんなリターン?】
・支援者の方へプロジェクト終了時に心を込めたお礼メールをお送りします。

支援者0人

お届け予定2025-09-29

プロジェクトは終了しました

このプロジェクトを
応援するために、もう一つできること

For Goodは、
みんなでより良い社会を目指す
クラウドファンディングです。

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