人つなぐビール作り
メソポタミア文明のビールを福島で作りたい!




みんなの応援コメント

MishMish
2025年6月21日
チグリス・ユーフラテスの大地に芽吹いた文明の記憶が、今一杯のビールとして蘇る。 未来に向けて過去を酌み交わす。 そんな皆さまの挑戦に敬意と感謝を込めて、応援させていただきます。
FOR GOOD
プロジェクト実行者が支援金を全額受け取れるよう、支援者さまからのシステム利用料(220円+決済手数料5%)により運営しています。
2025/6/17 21:31
リターン品「太陽の恵みおつまみ‐煎り大豆」ご紹介

大豆のはなし
株式会社Sunshine近藤です。
リターンに選んでいただいた有機栽培の煎り大豆のプロフィールを少しだけお伝えします。
こちらの大豆も、ビールの小麦同様に太陽光パネルの下で無農薬で育てたものです。
小麦と違って、大豆の無農薬栽培は草管理がとても大変です。生育初期にいかに雑草を出さないようにするかが決め手で、昔からの言い伝えを心がけています。すなわち、『上農は(雑草を)見ずして取る、中農は見てから取る、下農は見ても取らない。』意味はお分かりですね。加えて連作障害もあります。畑を休ませるために、しばらくは作らないつもりなのでパネルと太陽の力を分け合った有機大豆をどうぞお楽しみに。
地元の老舗加工所の井上豆店の技術にも注目です。塩さえも使っていないので大豆の味が焙煎技術で引き立ちます。
『株式会社 Sunshine より太陽の恵みおつまみ』
福島で育った大豆の炒り豆。
名称:いり豆
原材料名:大豆(福島県二本松市産)
内容量:100g
製造者:(有)井上商店
販売者:(株)Sunshine
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