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持続可能なコーヒー
小さな農家が報われる!農家と自然を守る、コーヒーの新しい仕組みをつくりたい!

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目標
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238
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2025/8/13 12:30
次回のコロンビア渡航スケジュールが確定しました!

こんにちは!コーヒーの流通を1から考え直す、かっちゃんです。
今日はプチ報告なのですが、次回のコロンビア行き日程が確定しました!
次は2025年9月16日〜29日の間で渡航予定です。
今年、コロンビアのコーヒー収穫はかなりイレギュラーなスケジュールだそうです。
実の成熟タイミングが10月ごろまでダラダラと続く見込みとのこと。
次回の渡航では、収穫〜乾燥工程まで全てを自ら体験し、協業している農家さんと一緒に、最も導入しやすい品質管理の方法を相談してきます。
ここから本格的に農家さんと一緒のロットづくりが始まります。
来年・再来年はより美味しく、より多くの農家さんを巻き込めるような、コーヒー加工の体制を組めるように動いていきます。
引き続き、進捗を共有していきたいと思っていますので、メールが届いた際はぜひチェックしていただければ幸いです!
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