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アフリカで雇用を守る
ルワンダのタイ料理屋、立退き勧告を受けたが、移転して雇用を守りたい!
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目標
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2024.5.19
庭の真ん中に排水設備を作る
先日投稿したとおり、生活排水(手洗いや皿洗いの後の水)を処理する、浸透槽(Soak pit)とやらを作ることになりました。具体的に何をするかというと、1.庭に井戸のような1m×15m程の深い穴を掘る(しかも人力!!)2...
先日投稿したとおり、生活排水(手洗いや皿洗いの後の水)を処理する、浸透槽(Soak pit)とやらを作ることになりました。具体的に何をするかというと、1.庭に井戸のような1m×15m程の深い穴を掘る(しかも人力...
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2024.5.12
庭が排水で水浸し
日本では当たり前にある下水道システム。トイレを流したり手を洗ったりしたら、汚水が下水道管を通って、下水処理場に行き、キレイに処理されます。一方、いわゆる途上国では、そのようなシステムは整備されていないこと...
日本では当たり前にある下水道システム。トイレを流したり手を洗ったりしたら、汚水が下水道管を通って、下水処理場に行き、キレイに処理されます。一方、いわゆる途上国では、そのようなシステムは整備されてい...
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2024.5.5
泥棒スタッフの行方
先日鉄材の盗難があったと書きましたが、盗難が発覚した直後、容疑者である警備員スタッフに何か知らないか問い詰めたところ、「昨晩は誰も敷地に入って来ていないし、何も知らない」とのこと。でもさすがに彼も状況的に...
先日鉄材の盗難があったと書きましたが、盗難が発覚した直後、容疑者である警備員スタッフに何か知らないか問い詰めたところ、「昨晩は誰も敷地に入って来ていないし、何も知らない」とのこと。でもさすがに彼も...
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2024.4.29
もう、本当に、疲れた
また盗難がありました。店舗の引っ越しのために、しばらく敷地内に金属か木材の廃材やら、色んなモノがゴチャゴチャ置いてあったのですが、その中の「鉄材」が盗まれました。前日夜までに30-40kg程度はあったらしい鉄材...
また盗難がありました。店舗の引っ越しのために、しばらく敷地内に金属か木材の廃材やら、色んなモノがゴチャゴチャ置いてあったのですが、その中の「鉄材」が盗まれました。前日夜までに30-40kg程度はあったら...
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2024.4.27
生まれ変わった元看板
元々はアジアンキッチン旧店舗の玄関横に立て掛けてあったこちらの看板、取り外してみたところ、どうやら結構質の良い木材が使われていたみたいです。ルワンダではLibuyuと呼ばれるのですが、さっき調べたら「アフリカン...
元々はアジアンキッチン旧店舗の玄関横に立て掛けてあったこちらの看板、取り外してみたところ、どうやら結構質の良い木材が使われていたみたいです。ルワンダではLibuyuと呼ばれるのですが、さっき調べたら「ア...
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2024.4.24
水洗い文化は不滅
アジアンキッチンの創業者、千紗さんの著書にも、スタッフが電子レンジを水洗いしてブッ壊す逸話が載っていますが、ルワンダの「何でもとりあえずジャブジャブ水洗いする文化」は健在です。というか不滅です。先日はやっ...
アジアンキッチンの創業者、千紗さんの著書にも、スタッフが電子レンジを水洗いしてブッ壊す逸話が載っていますが、ルワンダの「何でもとりあえずジャブジャブ水洗いする文化」は健在です。というか不滅です。先...
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2024.4.23
メインのキッチンの改装、ほぼ完成!!!
引っ越ししてから約2週間が経ち、やってはやり直しを繰り返していましたが…先週半ばにやっとメインの屋内キッチンの改装がほぼ終わりました!!!!元々あったパントリーの壁をぶっ壊して、備え付けのシンクや戸棚を取...
引っ越ししてから約2週間が経ち、やってはやり直しを繰り返していましたが…先週半ばにやっとメインの屋内キッチンの改装がほぼ終わりました!!!!元々あったパントリーの壁をぶっ壊して、備え付けのシンクや...
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2024.4.20
水平器という神、あらわる
水平器というものをご存知でしょうか。液体の中の泡が動いて、泡が真ん中に来ると水平と分かる道具です(「水準器」とも言うらしい)。簡易版であれば、スマホのアプリでもあります。改装工事でコンセントが歪んで取り付...
水平器というものをご存知でしょうか。液体の中の泡が動いて、泡が真ん中に来ると水平と分かる道具です(「水準器」とも言うらしい)。簡易版であれば、スマホのアプリでもあります。改装工事でコンセントが歪ん...
![](https://for-good.net/files/activity_thumbnail/906.webp?20240418233624)
2024.4.18
伝わらない「水平」「垂直」という概念
日本の家だったら、当たり前に何でも真っ直ぐに取り付けられていると思います。ドアも、床も、コンセントも、窓も…。当たり前に「水平」「垂直」に取り付けられていて、曲がっていたり、歪んでいるってことはまず無いは...
日本の家だったら、当たり前に何でも真っ直ぐに取り付けられていると思います。ドアも、床も、コンセントも、窓も…。当たり前に「水平」「垂直」に取り付けられていて、曲がっていたり、歪んでいるってことはま...
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