伝統野菜の保存・継承
【失われゆく日本の食と文化】山形の伝統野菜『蔵王かぼちゃ』を次の世代に残したい!




みんなの応援コメント

冬星 永井
2025年5月2日
伝統野菜や在来種が好きで、自家採種をしながら栽培しつつ、最近は書籍などで全国各地の伝統野菜を調べています。 自家採種しながら伝統野菜を育てる人たちの多くが「美味しいから」を理由にし...
FOR GOOD
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2025/4/24 22:33
お店にざおかぼポスター part3

どうもっす!
蔵王かぼちゃを通して地域を盛り上げる団体ざおかぼです😊
本題に入る前に本クラウドファンディングについてですが、現在100名の方々から1stゴール200万円の75%にあたる¥1,514,000のご支援を頂戴しております
皆さまのご協力により、ようやく150万円まで到達することが出来ました
本当にありがとうございます
11月29日(土)、30日(日)に開催される『やまがた蔵王かぼちゃ祭RE2025』では、皆さまに蔵王かぼちゃを思う存分味わい楽しんでいただけるよう、企画を整えてまいりたいと思います!
引き続き、応援のほどよろしくお願い致します
さて、今日は山形市にある鰻・郷土料理あげつまさんにざおかぼポスターをお届けにあがりました。
あげつまさんのうな重は、ホント超絶品
表面の香ばしさと、ふっくら肉厚のうなぎの蒲焼は、しっとり上品ながらも白いご飯をガツガツとかき込みたくなる一品です
本当に美味しいので、ぜひ一度食べに行ってみてください!
また手入れされたお庭や、お店の隣に流れる御殿堰(山形を代表する水路)などのロケーションも含めて、めちゃくちゃオススメです
んだらばねーっす!
ざおかぼ
代表 二ノ戸新太
副代表 佐藤智也
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