かまど炊き豆腐づくりの技術を次世代に継承したい

お礼のメールを差し上げます。
希望される方には、muiのFacebookグループに招待いたします。製造現場の様子や、僕らの日常を綴っています。

支援してくださったことが形として残るようなシンボルとして、muiの敷地内にアースオーブン（身近に手に入る材料で作る石窯）を作りたいと思います。そちらに、支援者のお名前を記す銘板を設置します。
アースオーブンは、もちろんパンも焼けますが、共同窯としてみんなで使えるものにしていこうと思います。
実際に作る際には、希望される方は作業にも参加できるようにご案内します。（交通費は自己負担）
制作時期：2025年8月〜11月頃

かまど炊きの豆腐と、かまどで揚げた揚げ物類のセットです。

セット内容：木綿とうふ、厚揚げ（2個入り）、油揚げ（2枚入り）
【木綿とうふ】
名称：豆腐
原材料名：大豆、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：450g
【厚揚げ】
名称：厚揚げ
原材料名：大豆、菜種油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：80g×2個
【油揚げ】
名称：油揚げ
原材料名：大豆、菜種油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：50g×2枚
保存方法、消費期限、製造者はいずれも共通で以下の通り。
保存方法：10℃以下
消費期限：製造日より5日間（商品に記載）
製造者：合同会社muiの森　長野県伊那市高遠町山室2326－1
※発送予定時期は2025年6～9月です。
※発送のタイミングは原則的にお任せいただきます。発送前にメールにてお知らせいたします。

かまど炊きの豆腐と、かまどで揚げた揚げ物類、豆乳、及び経木納豆のセットです。
セット内容：木綿とうふ、厚揚げ（2個入り）、油揚げ（2枚入り）、がんも（2個入り）、豆乳、経木大粒納豆


【木綿とうふ】
名称：豆腐
原材料名：大豆、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：450g
【厚揚げ】
名称：厚揚げ
原材料名：大豆、菜種油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：80g×2個
【油揚げ】
名称：油揚げ
原材料名：大豆、菜種油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：50g×2枚
【がんも】
名称：がんもどき
原材料名：大豆、長いも、長ねぎ又は玉ねぎ、昆布、菜種油、塩、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：45g×2個
保存方法、消費期限、製造者はいずれも共通で以下の通り。
保存方法：10℃以下
消費期限：製造日より5日間（商品に記載）
製造者：合同会社muiの森　長野県伊那市高遠町山室2326－1
【豆乳】
名称：豆乳
原材料名：大豆
内容量：300ml
保存方法：10℃以下
消費期限：製造日より7日間（商品に記載）
製造者：合同会社muiの森　長野県伊那市高遠町山室2326-1
【経木大粒納豆】
名称：納豆
原材料名：大豆、納豆菌
内容量：80g
保存方法：10℃以下
賞味期限：発送日より10日間（商品に記載）
製造者：有限会社村田商店　長野県長野市若里1-4-8　　

※発送予定時期は2025年6～9月です。
※発送のタイミングは原則的にお任せいただきます。発送前にメールにてお知らせいたします。

mui自慢の品々を網羅した豪華セットです。カンパーニュの種類はお任せいただきますので、何が届くかはお楽しみ！

セット内容：木綿とうふ、厚揚げ（２個入り）、油揚げ（２枚入り）、がんも（２個入り）、豆乳、経木大粒納豆、カンパーニュ１～２点（1/2カットや1/4カット含む）、焼菓子１～２点　

かまど炊きの豆腐と、かまどで揚げた揚げ物類、豆乳、及び経木納豆のセットです。
セット内容：木綿とうふ、厚揚げ（2個入り）、油揚げ（2枚入り）、がんも（2個入り）、豆乳、経木大粒納豆
【木綿とうふ】
名称：豆腐
原材料名：大豆、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：450g
【厚揚げ】
名称：厚揚げ
原材料名：大豆、菜種油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：80g×2個
【油揚げ】
名称：油揚げ
原材料名：大豆、菜種油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：50g×2枚
【がんも】
名称：がんもどき
原材料名：大豆、長いも、長ねぎ又は玉ねぎ、昆布、菜種油、塩、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム［にがり］）
内容量：45g×2個
保存方法、消費期限、製造者はいずれも共通で以下の通り。
保存方法：10℃以下
消費期限：製造日より5日間（商品に記載）
製造者：合同会社muiの森　長野県伊那市高遠町山室2326－1
【豆乳】
名称：豆乳
原材料名：大豆
内容量：300ml
保存方法：10℃以下
消費期限：製造日より7日間（商品に記載）
製造者：合同会社muiの森　長野県伊那市高遠町山室2326-1
【経木大粒納豆】
名称：納豆
原材料名：大豆、納豆菌
内容量：80g
保存方法：10℃以下
賞味期限：発送日より10日間（商品に記載）
製造者：有限会社村田商店　長野県長野市若里1-4-8　　
【カンパーニュ・焼菓子】
成分表示は、商品によって異なりますので、リターン商品に記載します。
（含まれる可能性があるアレルゲン物質：卵、乳、小麦、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、りんご）


※発送予定時期は2025年6～9月です。
※発送のタイミングは原則的にお任せいただきます。発送前にメールにてお知らせいたします。

支援してくださったことが形として残るようなシンボルとして、muiの敷地内にアースオーブン（身近に手に入る材料で作る石窯）を作りたいと思います。そちらに、支援者のお名前を記す銘板を設置します。
アースオーブンは、もちろんパンも焼けますが、共同窯としてみんなで使えるものにしていこうと思います。
実際に作る際には、希望される方は作業にも参加できるようにご案内します。
また、そのアースオーブンでパン焼き体験ができるチケット（有効期限なし）をお送りします。
（いずれも、現地までの交通費は自己負担）
制作時期：2025年8月～11月頃

豆腐やカンパーニュが生まれる現場を肌で感じる２泊３日のリトリートプログラムです。
実際に豆腐工場にて、かまどで火を焚いて、一から豆腐を作ります。カンパーニュも生地を仕込むところから始めて、成形して焼き上げていただきます。
また、原材料となる小麦や大豆の畑を訪ねたり、湧き水を汲みに行ったりします。アルプスを望む大自然の中で五感を開放して、ご自身の内側と繋がる体験になるはずです。
滞在期間中は、豆腐や油揚げ、カンパーニュや地元の有機食材を使った食事を堪能していただけます。
詳細やプログラム参加までの流れは別途ご案内いたします。
開催場所：長野県伊那市（現地までの交通費は自己負担）
開催時期：2025年8月

人生を自ら舵取りしていくためのきっかけを作る講座で、長野県伊那市にて、１泊２日で行います。
１日目は、実際の豆腐工場で、かまどで火を焚いて、一から豆腐を作る体験をします。かまどに委ね、大豆に寄り添う豆腐づくりとはどのようなものか、五感で感じていただきます。
２日目は、１日目の体験の中で感情が動いたことを手がかりにして、受講者の内側にある「願い」を探るための対話をします。
かまどや大豆という他のいのちに触れる体験が、受講者の願いの蓋を開くことにつながります。
作った豆腐約２０丁ほどをお持ち帰りいただけます。
【２日目カリキュラム】
〇 豆腐を作る意味について
〇 食べる意味について
〇 命について
〇 願いについて
詳細や講座受講までの流れは、別途ご案内いたします。
開催場所：長野県伊那市（現地までの交通費は自己負担）
開催時期：2025年6～11月（日程が決まりましたらご連絡いたします。）

豆腐やカンパーニュ、有機野菜や雑穀を使って、桐島まりとさとしが腕によりをかけて作るランチにご招待します。ご招待のお知らせは別途いたします。
開催場所：とうふ カンパーニュ 暮らしの品 mui（長野県伊那市、現地までの交通費は自己負担）
開催時期：2025年7月～11月

ゆるめる整体「ほしあかり」の岩野祥子さんによる整体の施術が受けられます。心と体のつかえを流し、いのちを躍動させる整体です。心も体も軽やかに、『いのちのつながる豊かな世界へ』
クラウドファンディング終了後に、施術券をお送りします。（有効期限2026年3月31日）
施術を受けられるのは、次の5カ所です。（現地までの交通費は自己負担）
・はらぺこSO-CO（三重県名張市）
・ギャラリーと学びの町屋　月眠（奈良市）
・心身楽々堂・整体塾（大阪府枚方市）
・月ヶ瀬ワーケーションルーム ONOONO（奈良市月ヶ瀬）
・伊賀ベジタブルファーム（三重県伊賀市）
上記のほか、訪問による施術も行われています。
https://salon-hoshiakari.jimdofree.com

長島龍人さんによる「お金のいらない国」のオンライン落語会（Zoom）に参加できます。
青年がある日突然、お金が存在しない国に迷い込んでしまった。そこで見たものは・・・。名著「お金のいらない国」の著者ご自身が、物語を落語にして演じてくださいます。
落語会の後は、もしお金がなかったら？と世界をみんなで想像してみましょう。
参加までの流れは別途ご案内いたします。
開催時期：2025年6月28日又は29日